Evoquer l'escargot c'est mettre en valeur un produit du terroir, apprécié particulièrement dans le monde entier.
Le but de notre site est de vous informer sur notre métier et notre savoir faire afin de redonner à ce produit prestigieux ses lettres de noblesse.
Notre souhait, c'est de vous faire apprécier les saveurs si variées de l'escargot à travers la variété de nos produits.
Notre entreprise située sur les hauteurs de Sospel, arrière pays Mentonnais, dans les Alpes Maritimes béneficie d'une situation exceptionnelle.
Nous élevons des Hélix Aspersa Maxima (gros gris) et Hélix Aspersa Aspersa (dit petit gris).
Notre cycle d'élevage démarre en mars et se prolonge jusqu'au mois d'octobre.
L'alimentation des escargots est composée de trèfles, radis et choux produits sur la propriété et de compléments en céréales et calcium.
Le but de notre site est de vous informer sur notre métier et notre savoir faire afin de redonner à ce produit prestigieux ses lettres de noblesse.
Notre souhait, c'est de vous faire apprécier les saveurs si variées de l'escargot à travers la variété de nos produits.
Notre entreprise située sur les hauteurs de Sospel, arrière pays Mentonnais, dans les Alpes Maritimes béneficie d'une situation exceptionnelle.
Nous élevons des Hélix Aspersa Maxima (gros gris) et Hélix Aspersa Aspersa (dit petit gris).
Notre cycle d'élevage démarre en mars et se prolonge jusqu'au mois d'octobre.
L'alimentation des escargots est composée de trèfles, radis et choux produits sur la propriété et de compléments en céréales et calcium.
